常設研究会 ― 2050研究会 第4回報告 ―
- ○ 開催日時
- 2013年10月17日（木） 14：00～16：00
- ○ 開催会場
- プラザエフ5階 会議室
- ○ 参 加 者
- 17名 （委員5名、オブザーバー5名、事務局3名、生協総研役職員4名）
報告者とテーマ
北浜 利弘（三菱食品株式会社マーケティング本部部長）
「最新食生活事情と、今後の展望」
概要
食品マーケティング専門家である北浜氏からⅠ．急速な少子高齢化の進展 Ⅱ．小売業界の対応 Ⅲ．10年で大きく変わった食生活 Ⅳ．これから顕在化する食の大課題、の四つの領域で豊富な知見を披露していただいた。豊富なデータと自らの足で収集された具体例をベースにマクロ・ミクロ両面で「日本の食の今と将来」の姿を浮き彫りにする講義だった。「お届け」「複合サービス」「インターネット」が、2050年食品小売業として存続できる最低具備条件になるとの印象を強く持った。